品种优，技术高，夯实了苏芡能够胜出的基础。但在现代社会，酒香也怕巷子深，现代化的市场推广也是必不可少。苏州土生水长农业科技有限公司就是苏州第一批公司化、规模化、品质化经营苏州鸡头米的企业，通过与芡农的深度合作，确保品种正宗、种植科学、加工规范卫生、物流便捷迅速。从田间地头到您的餐桌，我们每一步都深切关注，为让全国人民都能在家吃到苏州健康美味的鸡头米，我们一直在努力！
鸡头米学名芡实，并不是苏州特有，从东北到东南亚都有种植。但只有苏州出产的鸡头米高调亮出地域旗号，被业界尊为“苏芡”。苏芡成名，关键在于它独特的品种带来的独特的口感，好吃，是硬道理。
除了品种优，苏州鸡头米之所以能够叫响，还在于其种植加工技术的高超。苏州人称鸡头米，又叫南荡鸡头，南荡到底在哪里？尽管各地有争议，但目前最通行的一个说法是在工业园区的娄葑。
鸡头米难种难剥，技术要求非常高。首先是采收上，全国很多地方采鸡头米是一次性采收，老的嫩的一网打尽。苏州人则是分批采，从最初上市“七天打两头”，到最后一批“四天打两头”，形成了一套经验。采鸡头时，用特制的竹刀在果实基部切几刀，一点都不能伤到果柄，因为果柄受伤，水从伤口进入植株，会造成死亡。剥鸡头米时，最初是用牙齿嗑，技术好的人，能把壳一嗑两瓣，丝毫不伤及米仁。这“嗑鸡头米”绝对是一个技术活，当时群力村有一句老话叫“传媳妇不传女儿”，因为媳妇是嫁到村里，女儿将来要嫁到村外，如果把这一手绝活传给女儿，就等于把技术传给了外村人。不过随着品种改良，生产方式改变，现在鸡头米都改用专用铜指甲剥了。
